Glikemični indeks živil

Glikemični indeks (GI) je merilo, ki označuje, kako hitro se glukoza (enostavni sladkor) v krvi dvigne po zaužitju določene hrane. Glikemični indeks se ocenjuje na skali od 0 do 100, kjer se živila s visokim indeksom hitreje pretvorijo v glukozo kot tista s nižjim indeksom.

Živila z visokim glikemičnim indeksom (70 ali več) se hitro absorbirajo in lahko hitro povečajo raven glukoze v krvi, kar lahko vodi v povišanje in padce ravni glukoze. Živila z nizkim glikemičnim indeksom (manj kot 55) se počasneje absorbirajo in imajo manjši vpliv na raven glukoze v krvi.

Živila z visokim glikemičnim indeksom so na primer sladkarije, krompir, riž, testenine in bele kruh. Živila z nizkim glikemičnim indeksom so na primer sadje, zelenjava, polnozrnata žita, stročnice in oreščki.
.
TABELA GLIKEMIČNEGA INDEKSA ŽIVIL
.
Vrednosti GI razporejeno po abecedi
Nizke vrednosti glikemičnega indeksa (35-15)

  Glikemični indeks–GI Glukozna obremenitev–GO
Arašidi  15 0
 – arašidovo maslo brez sladkorja 25 2
Artičoka 20 0
Avokado 10 0
Bambusovi vršički 20 0
Bela mandljeva krema brez sladkorja 35 2
Beluši 15 0
Blitva 15  0
Borovnica 25 5
Breskev 35 4
Brokoli 15 0
Brstični ohrovt 15 0
Bučke 15 0
Cvetača 15 0
Čebula 15 0
Česen 30 0
– svež 15  0
Češnja 25 10
Čokolada    
– temna 70 % kakava 25 7
– temna 85% kakava 20 6
Dišavnice (cimet, bazilika …) 0
Drobnjak 15  0
Fige sveže 35 4
Fižol    
– beli 35 6
– črni 35 6
– rdeči 35 6
– stročji 30 6
Fruktoza 20 0
Gobe 15 0
Gorčica brez sladkorja 35 0
Grah    
– sušen 35 5
– sveži 35 5
– v pločevinki 35 5
Granatno jabolko 35 4
Grenivka – pomelo 30 4
Hruška zimska 30 4
Indijski oreščki 15  0
Ingver 15  0
Jabolko    
– kaša 35 8
– krhlji 35 23
– sveže 35 4
Jagoda 25 2
Jajčevec 20  0
Janež 15  0
Jogurt    
– navadni 35 4
– sojin sadni 35 6
– sojin navadni 20 4
Kakav v prahu brez sladkorja 20 5
Kis 5 0
Kompot mešan brez sladkorja 35 12
Korenje surovo 30 4
Kosmulja 25 2
Kreša 15 0
Kumare 15  0
– kisle 15  0
Kutina 35 5
Kvas 35
Leča    
– rjava 30 5
– rumena 30 4
– zelena 25  0
Lešniki 15  0
Lešnikov namaz brez sladkorja 25 0
Malina 25 7
Mandarina 30 3
Mandlji 15  0
Marakuja 30 5
Marelica 30 4
Marmelada brez sladkorja 30  0
Mleko    
– kravje 30 1
– mandljevo 30 0
– ovseno brez sladkorja 30 0
– sojino brez sladkorja 30 0
Moka    
– rožičeva  15 0
– sojina 25 1
Nektarina 35 4
Olive 15 0
Omaka 15 0
– pesto 15 0
– tamari 20 0
Orehi 15 0
Otrobi    
– ovseni  15 3
– pšenični 15 3
Paprika    
– rdeča 15 0
– rumena 15 0
– zelena 15 0
Paradižnik 30 0
– omaka brez sladkorja 35 0
– sok 35 0
– sušeni 35 2
Pasijonka 30 5
Pasulj (meso in fižol) 35 7
Pesa surova 30 5
Peteršilj 15  0
Pinjole 15  0
Pistacija 15  3
Pivo svetlo 35 2
Polnozrnati kruhki (24 %, Wasa) 35 9
Pomaranča 35 4
Por 15 0
Rabarbara 15  0
Repa 30 12
Rezanci    
– kitajski pšenični durum 35 21
– sojini kitajski 30 9
Ribez    
– črni 25 4
– rdeči 25 2
Riž    
– divji 35 18
– kvinoja 35 29
Robidnice 25 4
Seme    
– bučno 25 0
– laneno 35 0
– sezamovo 35 0
– sončnično 35 0
Sirup agave 15 0
Sliva 35 6
Soja – zrnje 15  
Sok limonin 100% 20 0
Solata    
– radič rdeč 15 0
– radič zelen 15 0
– zelena 15 0
Šalotka 15 0
Špinača 15 0
Tofu 15 0
Zelena listi in surova korenina 35 4
Zelje 20  0
– kislo 15  0
– kitajsko 15  0

.
Vrednosti GI razporejeno po abecedi

Srednje vrednosti glikemičnega indeksa (50-40)

  Glikemični indeks – GI Glukozna obremenitev – GO
Ananas (sveži) 45 3
Arašidovo maslo brez sladkorja 40 0
Artičoka (jeruzalemska) 50 0
Banana (manj zrela) 45 12
Biskvitno pecivo polnozrnato 50 29
Brusnice 45 1
Buča chayote 50 2
Figa (suha) 40 12
Fižol rjavi v pločevinki 40 7
Fižol, bob sušen 40 6
Grozdje belo, rdeče 45 8
Hruška viljamovka 40 4
Jabolčnik 40 5
Ješprenj neoluščen 45 12
Kamut kus kus 40 33
Kaša    
– ajdova 40 33
– pirina 40 30
Kokos sveži 45
Kosmiči    
– ovseni surovi 40 9
– polnozrnati brez sladkorja 45 15
Krompir sladki (batata) 50 9
Kruh    
– ajdov polnozrnat 40 35
– iz moke kamut 45 33
– polnozrnat 40 34
– rižev (65% kvinoja riž) 50 29
– toast polnozrnat 45 13
Kruhki rženi lahki (Wasa) 50 15
Kus kus polnozrnati pšenični 45 33
Laktoza 40 3
Liči 50 14
Mango 50 7
Marelica suha 40 13
Mleko kokosovo 40 0
Moka    
– kamut 45
– polnozrnata 45
– riževa kvinoja 40 29
– ržena polnozrnata 45
Műsli brez sladkorja 50 40
Oves 40 27
Riž    
– basmati 50 18
– basmati neoluščen 45 13
– rjavi neoluščen  50 22
Sliva suha 40 13
Sok    
– ananasov 100% 50 7
– brusnični nesladkan 50 6
– grenivke 100% 45 4
– jabolčni 100% 50 5
– korenčkov 100% 40 4
– pomarančni 100% 45 3
Sorbet brez sladkorja 40 11
Testenine    
– makaroni (durum) 50 9
– makaroni polnozrnati »al dente« 40 9
– polnozrnate 50 9
– špageti »al dente« 40 9
Žitna »bar« rezina brez sladkorja 50
     

.
Vrednosti GI razporejeno po abecedi
Visoke vrednosti glikemičnega indeksa (100-50)

  Glikemični indeks – GI  Glukozna obremenitev – GO
Ananas v pločevinki 65 6
Banana (prezrela) 60 12
Kruh    
– bel 70 42
– bel mlečni 80
– bela žemlja 70 42
– brez glutena 90 76
– črn 65 32
– francoska štruca 70 42
– hamburger 85 75
– rižev 70 5
– rženi (30 % ržene moke) 65 23
– sadni 65 52
Biskvitno pecivo 70 29
Brioš 70 7
Buča    
– oranžna 75 8
– rumena 75 9
Čokolada    
– s sladkorjem 70
– Mars, Snickers, Nuts 65
Datelj 70 70
– indijski 65 10
Francoski rogljiček 70 29
Gazirane pijače, cola 70
Glukoza 100 100
Ječmen (oluščen, očiščen)  70 12
Jušni rezanci 70 29
Kakav ovomaltina 60
Kaša     
– ovsena (kosmiči)  60
– prosena 70 33
Kokice – popcorn (brez sladkorja) 85 32
Koleraba 70 0
Korenje 85 4
Koruza    
– kosmiči (corn flakes) 85
– moka 70 42
– polenta 70 23
– sirup 100 68
– škrob 85 85
Kostanj 65
Krof 75
Krompir    
– čips 70 24
– kuhan brez olupka 70 17
– kuhan v olupku (zmečkan) 65 13
– moka 90
– olupljen 95 27
– pečen 95 27
– prekuhan 95 13
– pire 80
– svaljki 70 23
Kuskus (pšenični) 65 33
Lubenica 75 5
Majoneza (industrijska – sladkana) 60
Marelica v pločevinki 60 5
Marmelada 65 33
– s sladkorjem 65 39
Med 85
Melasa 70
Melona 60
Mleko     
– čokoladno  60
– riževo 85
Moka     
– bela  85
– pšenična durum 60 16
– riževa 95 30
– tapioka 85 11
Műsli s sladkorjem in medom 65 43
Pastinjak  85
Piškoti – masleni  55 55
Pizza  60 13
Ravioli  70 3
– durum  60
– rdeča pesa – kuhana 65 5
Rozine  65 44
Riž     
– dolgozrnati  60 18
– instant parboiled 85 45
– jasminov 60
– napihnjen 85 85
– puding 85 10
Sirup     
– glukozni  100 100
– javorjev 65
– koruzni 100 68
– pšenični 100 100
– rižev 100 100
Sladoled (mlečni navadni) 60 17
Sladkor    
– beli (kristalni) 70 68
– nerafiniran rjavi 65 60
Sorbet – navadni 65 12
Škrob (modificiran) 100 55
Tacos 70 23
Testenine za lazanjo 60 16
Vaflji 75 41
Zęlena (korenina, kuhana) 85
Žita (prečičena, s sladkorjem) 70 42

.
Vrednosti GI razporejeno po glikeničnem indeksu
Nizke vrednosti glikemičnega indeksa (35-15)

  Glikemični indeks – GI Glukozna obremenitev – GO
Kis 5 0
Dišavnice (cimet, bazilika …) 5 0
Avokado 10 0
Arašidi  15 0
Beluši 15 0
Brokoli 15 0
Brstični ohrovt 15 0
Bučke 15 0
Cvetača 15 0
Čebula 15 0
Gobe 15 0
Kreša 15 0
Moka rožičeva  15 0
Olive 15 0
Omaka 15 0
Omaka pesto 15 0
Orehi 15 0
Otrobi pšenični 15 3
Paprika rdeča 15 0
Paprika rumena 15 0
Paprika zelena 15 0
Por 15 0
Sirup agave 15 0
Soja – zrnje 15 0
Solata radič rdeč 15 0
Solata radič zelen 15 0
Solata zelena 15 0
Šalotka 15 0
Špinača 15 0
Tofu 15 0
Artičoka 20 0
Bambusovi vršički 20 0
Čokolada temna 85% kakava 20 6
Fruktoza 20 0
Jogurt sojin navadni 20 4
Kakav v prahu brez sladkorja 20 5
Omaka tamari 20 0
Sok limonin 100% 20 0
Arašidovo maslo brez sladkorja 25 2
Borovnica 25 5
Češnja 25 10
Čokolada temna 70 % kakava 25 7
Jagoda 25 2
Kosmulja 25 2
Lešnikov namaz brez sladkorja 25 0
Malina 25 7
Moka sojina 25 1
Ribez črni 25 4
Ribez rdeči 25 2
Robidnice 25 4
Seme bučno 25 0
Česen 30 0
Fižol stročji 30 6
Grenivka – pomelo 30 4
Hruška zimska 30 4
Korenje surovo 30 4
Leča rjava 30 5
Leča rumena 30 4
Mandarina 30 3
Marakuja 30 5
Marelica 30 4
Mleko kravje 30 1
Mleko mandljevo 30 0
Mleko ovseno brez sladkorja 30 0
Mleko sojino brez sladkorja 30 0
Paradižnik 30 0
Pasijonka 30 5
Pesa surova 30 5
Repa 30 12
Rezanci sojini kitajski 30 9
Bela mandljeva krema brez sladkorja 35 2
Breskev 35 4
Fige sveže 35 4
Fižol beli 35 6
Fižol črni 35 6
Fižol rdeči 35 6
Gorčica brez sladkorja 35 0
Grah sušen 35 5
Grah sveži 35 5
Grah v pločevinki 35 5
Granatno jabolko 35 4
Jabolko kaša 35 8
Jabolko krhlji 35 23
Jabolko sveže 35 4
Jogurt navadni 35 4
Jogurt sojin sadni 35 6
Kompot mešan brez sladkorja 35 12
Kutina 35 5
Kvas 35
Nektarina 35 4
Paradižnik omaka brez sladkorja 35 0
Paradižnik sok 35 0
Paradižnik sušeni 35 2
Pasulj (meso in fižol) 35 7
Pivo svetlo 35 2
Polnozrnati kruhki (24 %, Wasa) 35 9
Pomaranča 35 4
Rezanci kitajski pšenični durum 35 21
Riž divji 35 18
Riž kvinoja 35 29
Seme laneno 35 0
Seme sezamovo 35 0
Seme sončnično 35 0
Sliva 35 6
Zêlena listi in surova korenina 35 4
Otrobi ovseni  15 3
Blitva 15  0
Česen svež 15  0
Drobnjak 15  0
Indijski oreščki 15  0
Ingver 15  0
Janež 15  0
Kumare 15  0
Kumare kisle 15  0
Lešniki 15  0
Mandlji 15  0
Peteršilj 15  0
Pinjole 15  0
Pistacija 15  3
Rabarbara 15  0
Zelje kislo 15  0
Zelje kitajsko 15  0
Jajčevec 20  0
Zelje 20  0
Leča zelena 25  0
Marmelada brez sladkorja 30  0

.
Vrednosti GI razporejeno po glikeničnem indeksu
Srednje vrednosti glikemičnega indeksa (50-40)

  Glikemični indeks – GI Glukozna obremenitev – GO
Arašidovo maslo brez sladkorja 40 0
Figa (suha) 40 12
Fižol rjavi v pločevinki 40 7
Fižol, bob sušen 40 6
Hruška viljamovka 40 4
Jabolčnik 40 5
Kamut kus kus 40 33
Kaša ajdova 40 33
Kaša pirina 40 30
Kosmiči ovseni surovi 40 9
Kruh ajdov polnozrnat 40 35
Kruh polnozrnat 40 34
Laktoza 40 3
Marelica suha 40 13
Mleko kokosovo 40 0
Moka riževa kvinoja 40 29
Oves 40 27
Sliva suha 40 13
Sok korenčkov 100% 40 4
Sorbet brez sladkorja 40 11
Testenine makaroni polnozrnati »al dente« 40 9
Testenine špageti »al dente« 40 9
Ananas (sveži) 45 3
Banana (manj zrela) 45 12
Brusnice 45 1
Grozdje belo, rdeče 45 8
Ješprenj neoluščen 45 12
Kokos sveži 45
Kosmiči polnozrnati brez sladkorja 45 15
Kruh iz moke kamut 45 33
Kruh toast polnozrnat 45 13
Kus kus polnozrnati pšenični 45 33
Moka kamut 45
Moka polnozrnata 45
Moka ržena polnozrnata 45
Riž basmati neoluščen 45 13
Sok grenivke 100% 45 4
Sok pomarančni 100% 45 3
Artičoka (jeruzalemska) 50 0
Biskvitno pecivo polnozrnato 50 29
Buča chayote 50 2
Krompir sladki (batata) 50 9
Kruh rižev (65% kvinoja riž) 50 29
Kruhki rženi lahki (Wasa) 50 15
Liči 50 14
Mango 50 7
Műsli brez sladkorja 50 40
Riž basmati 50 18
Riž rjavi neoluščen  50 22
Sok ananasov 100% 50 7
Sok brusnični nesladkan 50 6
Sok jabolčni 100% 50 5
Testenine makaroni (durum) 50 9
Testenine polnozrnate 50 9
Žitna »bar« rezina brez sladkorja 50

.
Vrednosti GI razporejeno po glikeničnem indeksu
Visoke vrednosti glikemičnega indeksa (100-50)

  Glikemični indeks – GI  Glukozna obremenitev – GO
Piškoti – masleni  55 55
Banana (prezrela) 60 12
Kakav ovomaltina 60
Kaša  ovsena (kosmiči)  60
Majoneza (industrijska – sladkana) 60
Marelica v pločevinki 60 5
Melona 60
Mleko  čokoladno  60
Moka  pšenična durum 60 16
Pizza  60 13
Ravioli  durum  60
Riž  dolgozrnati  60 18
Riž  jasminov 60
Sladoled (mlečni navadni) 60 17
Testenine za lazanjo 60 16
Ananas v pločevinki 65 6
Kruh črn 65 32
Kruh rženi (30 % ržene moke) 65 23
Kruh sadni 65 52
Čokolada Mars, Snickers, Nuts 65
Datelj indijski 65 10
Kostanj 65
Krompir kuhan v olupku (zmečkan) 65 13
Kuskus (pšenični) 65 33
Marmelada 65 33
Marmelada s sladkorjem 65 39
Műsli s sladkorjem in medom 65 43
Ravioli  rdeča pesa – kuhana 65 5
Rozine  65 44
Sirup  javorjev 65
Sladkor nerafiniran rjavi 65 60
Sorbet – navadni 65 12
Kruh bel 70 42
Kruh bela žemlja 70 42
Kruh francoska štruca 70 42
Kruh rižev 70 5
Biskvitno pecivo 70 29
Brioš 70 7
Čokolada s sladkorjem 70
Datelj 70 70
Francoski rogljiček 70 29
Gazirane pijače, cola 70
Ječmen (oluščen, očiščen)  70 12
Jušni rezanci 70 29
Kaša  prosena 70 33
Koleraba 70 0
Koruza moka 70 42
Koruza polenta 70 23
Krompir čips 70 24
Krompir kuhan brez olupka 70 17
Krompir svaljki 70 23
Melasa 70
Ravioli  70 3
Sladkor beli (kristalni) 70 68
Tacos 70 23
Žita (prečičena, s sladkorjem) 70 42
Buča oranžna 75 8
Buča rumena 75 9
Krof 75
Lubenica 75 5
Vaflji 75 41
Kruh bel mlečni 80
Krompir pire 80
Kruh hamburger 85 75
Kokice – popcorn (brez sladkorja) 85 32
Korenje 85 4
Koruza kosmiči (corn flakes) 85
Koruza škrob 85 85
Med 85
Mleko  riževo 85
Moka  bela  85
Moka  tapioka 85 11
Pastinjak  85
Riž  instant parboiled 85 45
Riž  napihnjen 85 85
Riž  puding 85 10
Zêlena (korenina, kuhana) 85
Kruh brez glutena 90 76
Krompir moka 90
Krompir olupljen 95 27
Krompir pečen 95 27
Krompir prekuhan 95 13
Moka  riževa 95 30
Glukoza 100 100
Koruza sirup 100 68
Sirup  glukozni  100 100
Sirup  koruzni 100 68
Sirup  pšenični 100 100
Sirup  rižev 100 100
Škrob (modificiran) 100 55

.
Vrednosti GI razporejeno po glukozni obremenitvi

Nizke vrednosti glikemičnega indeksa (35-15)

  Glikemični indeks – GI Glukozna obremenitev – GO
Kis 5 0
Dišavnice (cimet, bazilika …) 5 0
Avokado 10 0
Arašidi  15 0
Beluši 15 0
Brokoli 15 0
Brstični ohrovt 15 0
Bučke 15 0
Cvetača 15 0
Čebula 15 0
Gobe 15 0
Kreša 15 0
Moka rožičeva  15 0
Olive 15 0
Omaka 15 0
Omaka pesto 15 0
Orehi 15 0
Paprika rdeča 15 0
Paprika rumena 15 0
Paprika zelena 15 0
Por 15 0
Sirup agave 15 0
Soja – zrnje 15 0
Solata radič rdeč 15 0
Solata radič zelen 15 0
Solata zelena 15 0
Šalotka 15 0
Špinača 15 0
Tofu 15 0
Artičoka 20 0
Bambusovi vršički 20 0
Fruktoza 20 0
Omaka tamari 20 0
Sok limonin 100% 20 0
Lešnikov namaz brez sladkorja 25 0
Seme bučno 25 0
Česen 30 0
Mleko mandljevo 30 0
Mleko ovseno brez sladkorja 30 0
Mleko sojino brez sladkorja 30 0
Paradižnik 30 0
Gorčica brez sladkorja 35 0
Paradižnik omaka brez sladkorja 35 0
Paradižnik sok 35 0
Seme laneno 35 0
Seme sezamovo 35 0
Seme sončnično 35 0
Blitva 15  0
Česen svež 15  0
Drobnjak 15  0
Indijski oreščki 15  0
Ingver 15  0
Janež 15  0
Kumare 15  0
Kumare kisle 15  0
Lešniki 15  0
Mandlji 15  0
Peteršilj 15  0
Pinjole 15  0
Rabarbara 15  0
Zelje kislo 15  0
Zelje kitajsko 15  0
Jajčevec 20  0
Zelje 20  0
Leča zelena 25  0
Marmelada brez sladkorja 30  0
Moka sojina 25 1
Mleko kravje 30 1
Arašidovo maslo brez sladkorja 25 2
Jagoda 25 2
Kosmulja 25 2
Ribez rdeči 25 2
Bela mandljeva krema brez sladkorja 35 2
Paradižnik sušeni 35 2
Pivo svetlo 35 2
Otrobi pšenični 15 3
Mandarina 30 3
Otrobi ovseni  15 3
Pistacija 15  3
Jogurt sojin navadni 20 4
Ribez črni 25 4
Robidnice 25 4
Grenivka – pomelo 30 4
Hruška zimska 30 4
Korenje surovo 30 4
Leča rumena 30 4
Marelica 30 4
Breskev 35 4
Fige sveže 35 4
Granatno jabolko 35 4
Jabolko sveže 35 4
Jogurt navadni 35 4
Nektarina 35 4
Pomaranča 35 4
Zêlena listi in surova korenina 35 4
Kakav v prahu brez sladkorja 20 5
Borovnica 25 5
Leča rjava 30 5
Marakuja 30 5
Pasijonka 30 5
Pesa surova 30 5
Grah sušen 35 5
Grah sveži 35 5
Grah v pločevinki 35 5
Kutina 35 5
Čokolada temna 85% kakava 20 6
Fižol stročji 30 6
Fižol beli 35 6
Fižol črni 35 6
Fižol rdeči 35 6
Jogurt sojin sadni 35 6
Sliva 35 6
Čokolada temna 70 % kakava 25 7
Malina 25 7
Pasulj (meso in fižol) 35 7
Jabolko kaša 35 8
Rezanci sojini kitajski 30 9
Polnozrnati kruhki (24 %, Wasa) 35 9
Češnja 25 10
Repa 30 12
Kompot mešan brez sladkorja 35 12
Riž divji 35 18
Rezanci kitajski pšenični durum 35 21
Jabolko krhlji 35 23
Riž kvinoja 35 29
Kvas 35

.
Vrednosti GI razporejeno po glukozni obremenitvi
Srednje vrednosti glikemičnega indeksa (50-40)

Arašidovo maslo brez sladkorja 40 0
Mleko kokosovo 40 0
Artičoka (jeruzalemska) 50 0
Brusnice 45 1
Buča chayote 50 2
Laktoza 40 3
Ananas (sveži) 45 3
Sok pomarančni 100% 45 3
Hruška viljamovka 40 4
Sok korenčkov 100% 40 4
Sok grenivke 100% 45 4
Jabolčnik 40 5
Sok jabolčni 100% 50 5
Fižol, bob sušen 40 6
Sok brusnični nesladkan 50 6
Fižol rjavi v pločevinki 40 7
Mango 50 7
Sok ananasov 100% 50 7
Grozdje belo, rdeče 45 8
Kosmiči ovseni surovi 40 9
Testenine makaroni polnozrnati »al dente« 40 9
Testenine špageti »al dente« 40 9
Krompir sladki (batata) 50 9
Testenine makaroni (durum) 50 9
Testenine polnozrnate 50 9
Sorbet brez sladkorja 40 11
Figa (suha) 40 12
Banana (manj zrela) 45 12
Ješprenj neoluščen 45 12
Marelica suha 40 13
Sliva suha 40 13
Kruh toast polnozrnat 45 13
Riž basmati neoluščen 45 13
Liči 50 14
Kosmiči polnozrnati brez sladkorja 45 15
Kruhki rženi lahki (Wasa) 50 15
Riž basmati 50 18
Riž rjavi neoluščen  50 22
Oves 40 27
Moka riževa kvinoja 40 29
Biskvitno pecivo polnozrnato 50 29
Kruh rižev (65% kvinoja riž) 50 29
Kaša pirina 40 30
Kamut kus kus 40 33
Kaša ajdova 40 33
Kruh iz moke kamut 45 33
Kus kus polnozrnati pšenični 45 33
Kruh polnozrnat 40 34
Kruh ajdov polnozrnat 40 35
Műsli brez sladkorja 50 40
Kokos sveži 45
Moka kamut 45
Moka polnozrnata 45
Moka ržena polnozrnata 45
Žitna »bar« rezina brez sladkorja 50

.
Vrednosti GI razporejeno po glukozni obremenitvi
Visoke vrednosti glikemičnega indeksa (100-50)

Koleraba 70 0
Ravioli  70 3
Korenje 85 4
Marelica v pločevinki 60 5
Ravioli  rdeča pesa – kuhana 65 5
Kruh rižev 70 5
Lubenica 75 5
Ananas v pločevinki 65 6
Brioš 70 7
Buča oranžna 75 8
Buča rumena 75 9
Datelj indijski 65 10
Riž  puding 85 10
Moka  tapioka 85 11
Banana (prezrela) 60 12
Sorbet – navadni 65 12
Ječmen (oluščen, očiščen)  70 12
Pizza  60 13
Krompir kuhan v olupku (zmečkan) 65 13
Krompir prekuhan 95 13
Moka  pšenična durum 60 16
Testenine za lazanjo 60 16
Sladoled (mlečni navadni) 60 17
Krompir kuhan brez olupka 70 17
Riž  dolgozrnati  60 18
Kruh rženi (30 % ržene moke) 65 23
Koruza polenta 70 23
Krompir svaljki 70 23
Tacos 70 23
Krompir čips 70 24
Krompir olupljen 95 27
Krompir pečen 95 27
Biskvitno pecivo 70 29
Francoski rogljiček 70 29
Jušni rezanci 70 29
Moka  riževa 95 30
Kruh črn 65 32
Kokice – popcorn (brez sladkorja) 85 32
Kuskus (pšenični) 65 33
Marmelada 65 33
Kaša  prosena 70 33
Marmelada s sladkorjem 65 39
Vaflji 75 41
Kruh bel 70 42
Kruh bela žemlja 70 42
Kruh francoska štruca 70 42
Koruza moka 70 42
Žita (prečičena, s sladkorjem) 70 42
Műsli s sladkorjem in medom 65 43
Rozine  65 44
Riž  instant parboiled 85 45
Kruh sadni 65 52
Piškoti – masleni  55 55
Škrob (modificiran) 100 55
Sladkor nerafiniran rjavi 65 60
Sladkor beli (kristalni) 70 68
Koruza sirup 100 68
Sirup  koruzni 100 68
Datelj 70 70
Kruh hamburger 85 75
Kruh brez glutena 90 76
Koruza škrob 85 85
Riž  napihnjen 85 85
Glukoza 100 100
Sirup  glukozni  100 100
Sirup  pšenični 100 100
Sirup  rižev 100 100
Kakav ovomaltina 60
Kaša  ovsena (kosmiči)  60
Majoneza (industrijska – sladkana) 60
Melona 60
Mleko  čokoladno  60
Ravioli  durum  60
Riž  jasminov 60
Čokolada Mars, Snickers, Nuts 65
Kostanj 65
Sirup  javorjev 65
Čokolada s sladkorjem 70
Gazirane pijače, cola 70
Melasa 70
Krof 75
Kruh bel mlečni 80
Krompir pire 80
Koruza kosmiči (corn flakes) 85
Med 85
Mleko  riževo 85
Moka  bela  85
Pastinjak  85
Zêlena (korenina, kuhana) 85
Krompir moka 90

.
.
Vir : sladkorna.si
Prispevek pripravila Boža Rakovec